Speck Alto Adige, Gusto della tradizione, nuovo

Dettagli

Descrizione

Libro Speck Alto Adige, Gusto della tradizione, nuovo, ancora sigillato.

Questo libro descrive la lunga strada che, partendo dalla cucina e dalla camera d’affumicatura del maso contadino, ha portato ai moderni processi di produzione dello Speck Alto Adige IGP, che garatisce sempre un’alta qualità, costantemente controllata, il rispetto di un severo disciplinare e una completa tracciabilità della filiera produttiva